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Pizzas de Hongos Portobello

Ingredientes

  • 4 tomates rojos picados
  • 4 hongos portobello
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cda. de jugo de limón amarillo
  • 1 poro picado
  • 1 cebolla picada
  • 5 hojas de albahaca fresca picada
  • Queso parmesano o mozarela bajo en grasa rallado (dependiendo de la guía que estés siguiendo)
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

Paso 1

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva, agrega la cebolla y sofríe hasta que se ponga ligeramente dorada, agrega los tomates, ajo, poro y una pizca de sal. Saltea los ingredientes hasta que el tomate se haga suave, agrega el limón y la albahaca.

Paso 2

En una charola para hornear rocía aceite de olivo y coloca los hongos con la parte de adentro hacia arriba.

Paso 3

Agrega la mescla de vegetales adentro de cada hongo y cúbrelos con queso. Mete la charola al horno precalentado a 400F por 12 minutos.

Paso 4

Agrega un poco de perejil a cada uno y lista

Nota: Pregunta a tu terapeuta si no estás seguro(a) si algún ingrediente está permitido o no en tu guía de alimentos personalizada.