Pollo con Vegetales
Ingredientes
- 2 lbs. de pechugas de pollo
- 3 tiras de tocino cortadas en trozos
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 20 Espárragos
- 1 calabaza amarilla, cortada en tiras
- 1 Pimiento morrón (rojo), cortado en tiritas
- ½ lb de Champiñones blancos , cortados en cuartos
- 2 Cebollas blancas , cortada en rajas
- Salsa de soya al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1
Dorar el pollo en una cacerola con poco aceite
Paso 2
Añadir la cebolla y el tocino (no dejar mucho tiempo.
Paso 3
Condimentar con sal, pimienta y salsa de soya. Agregar los espárragos, el morrón, los champiñones, las calabazas y el caldo encima del pollo.
Paso 4
Cocer a fuego lento unos 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Nota: Pregunta a tu terapeuta si no estás seguro(a) si algún ingrediente está permitido o no en tu guía de alimentos personalizada.
