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Pollo Rostizado Casero

Ingredientes

  • 2 cditas. de sal
  • 1 cdita. de paprika
  • ½  cdita. de cebolla en polvo
  • ½ cdita. de tomillo seco.
  • ½  cdita. de pimienta blanca.
  • ¼  cdita. de pimienta de cayena.
  • ¼  cdita. de pimienta negra.
  • ¼  cita. de ajo en polvo
  • 1 cebolla partida en cuatro
  • 1 pollo entero (de 4 libras o 2 kgs. aprox.)

Instrucciones

Paso 1

En un tazón pequeño, mezcle la sal, paprika, cebolla en polvo, tomillo, pimienta blanca, pimienta negra, pimienta de cayena y ajo en polvo. Retire y deseche los menudillos de pollo. Enjuague la cavidad del pollo, y seque con una toalla de papel. Frote el pollo por dentro y por fuera con la mezcla de especias. Coloque la cebolla cortada en la cavidad del pollo. Coloque el pollo en una bolsa sellable o envuelva doblemente en plástico antiadherente.

Paso 2

Refrigerar durante la noche, o por lo menos 4 a 6 horas.

Paso 3

Precaliente el horno a 250o F (120o C).

Paso 4

Coloque el pollo en un refractario para hornear. Hornee sin cubrir durante 4 horas, o hasta alcanzar una temperatura interna mínima de 180º F (85º C). Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.

Nota: Pregunta a tu terapeuta si no estás seguro(a) si algún ingrediente está permitido o no en tu guía de alimentos personalizada.