Salpicón de Res
Ingredientes
- 1lb de falda de res o carne para deshebrar,
- 2 hojas de laurel
- ½ cebolla blanca
- 1 lechuga de hoja
- 2 tomates rojos
- ½ cebolla morada picada
- 1 cda. de vinagre
- 2 cdas. de aceite de olivo
- 1 limón
- 1 pizca de orégano.
- Sal y pimienta al gusto
- 1/3 lb. queso añejo (o panela si estás en la BC1)
Instrucciones
Paso 1
Cocer la carne, con agua, sal, las hojas de laurel y la media cebolla blanca. A fuego lento, por una hora.
Paso 2
Ya que esté cocida deshebrar y reservar.
Paso 3
En un tazón pequeño mezclar el aceite, vinagre, limón, sal, pimienta y orégano.
Paso 4
En un tazón grande mezclar la carne, la lechuga, cebolla morada, el tomate y el queso.
Paso 5
Vierte la vinagreta y mezcla todo junto. . ¡Disfruta!
Nota: Pregunta a tu terapeuta si no estás seguro(a) si algún ingrediente está permitido o no en tu guía de alimentos personalizada.
